为什么标准瓶是750ML?
17世纪,英国是法国波尔多最大的葡萄酒进口国。两国使用不同的计量单位。英国使用加仑,法国使用升。 1 加仑约 4.546 升。为了计算方便,人们将运输单位统一为50加仑,即225升。
后来,为了适应国际贸易的需要,酒瓶形状的标准化成为大势所趋。为了得到方便的整数,波尔多人将225升的橡木桶葡萄酒分成300瓶,一瓶的容量为750毫升。
第02部分
为什么葡萄酒有多种瓶子形状?
早期的酒瓶多为手工吹制,形状不太稳定。 18世纪,酒瓶开始使用模具制造,可以具有一致的形状和瓶颈。
人们根据产区和葡萄品种的风格特点,研制出了各种瓶形,如波尔多瓶、勃艮第瓶、香槟瓶等,并沿用至今。
在酿酒师有想法且预算允许的前提下,现在一些酒庄也选择定制瓶形。
第03部分
为什么大多数瓶子都是深色的?
酒瓶是用石英砂高温加热制成的,颜色是通过添加铁等矿物质形成的(棕色、绿色等)。
深色酒瓶可以有效保护葡萄酒免受紫外线辐射。
第04部分
酒瓶的重量有什么作用?
除了材质之外,酒瓶的重量大部分是由厚度决定的。有时需要有较厚的瓶壁,因为瓶壁越厚,瓶子越耐摔。
对于起泡酒来说,厚的瓶壁可以平衡内部气压;对于大瓶酒,厚的瓶壁可以容纳更多的酒;厚的酒瓶还可以增加酒的品质和奢华感。
第05部分
瓶子底部的凹槽有什么作用?
大多数酒瓶底部都有凹槽。这样的设计主要有两个原因。
倒酒时,使沉淀物不易被掀起,使倒出的酒更清澈,同时有利于在瓶子静止时收集沉淀物。
方便堆叠酒瓶、手工倒酒、增加结构强度等。